Carl Morten Amundsen wurde 1961 in Bergen geboren. Er studierte an der Universität in Bergen und arbeitete danach als Dramaturg an den Theatern Den Nationale Scene in Bergen (1987–90), Det Åpne Teater in Oslo (1990–92) und Nationaltheatret in Oslo (1993–2000).
Seit 2000 leitet er das Teatret Vårt, das Theater für Møre und Romsdal. 2004 übernahm er außerdem die Leitung des norwegischen Theaterleiterforums. Daneben arbeitet Amundsen als Autor, Dramaturg und Regisseur.