Jürgen Eick wurde 1969 in Düsseldorf geboren und studierte dort Germanistik und Politikwissenschaften. Nach dem Studium arbeitete er als freier Schauspieler und Autor für verschiedene Bühnen und freie Theater. Jürgen Eick war einer der Gründer des Theater am Schlachthof Neuss, das er auch leitete. Er inszenierte und schrieb zahlreiche Theaterstücke. 1998 bis 2002 war Jürgen Eick als Regieassistent und Regisseur am Rheinischen Landestheater in Neuss engagiert. Von 2005 bis 2007 arbeitete er als Dramaturg, Regisseur und Autor an der Neuen Bühne Senftenberg. Seine Inszenierungen und Stücke wurden mehrfach ausgezeichnet. Von 2007 bis 2016 war Jürgen Eick Intendant am Stadttheater Ansbach.